Helenas snabba fläskfilégryta

Ingredienser:

500 g fläskfilé
2 st scharlottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk mjöl
3 dl mjölk
3 msk creme fraisch
1 msk sweet chili
½ dl chili/limesås (kelda)
ca 4 soltorkade tomater i olja
Salt & peppar

Gör såhär:

Börja med att bryna fläskfilén i smör i en stekgryta. Hacka därefter scharlottenlöken och vitlöken och blanda ner detta. Pudra sedan över mjölen och rör om. Häll därefter över mjölken och rör samman tills det tjocknar något. Blanda då i creme fraisch, sweet chili, chili/limesåsen, hackade soltorkade tomater samt salt och peppar. Låt skjuda på medelvärme i cirka 10 minuter. Servera gärna med tagliatelle, ris, ugnsrostad potatis eller dyligt och sallad.

Egentligen skulle det vara crema balsamico i grytan, men jag hittade inte denna på affären och bytte ut den mot chili/limesåsen och det blev riktigt gott ändå =) Jag använde även soltorkade tomater med smak av vitlök och örter. Detta gör man som man vill med =) Det går att variera ganska mycket!

Lycka till med matlagningen =)
Kram
H