Portioner/antal: ca 45

Ingredienser:
300 gram smör (ej smält)
130 gram strösocker
1 st äggula
2 tsk vaniljsocker
400 gram vetemjöl

Garnering:
1 dl Pärlsocker
1 dl Sylt

Gör så här

Rör ihop smör och socker. Tillsätt därefter äggulan, vanlijsockret och vetemjölet.
Arbeta ihop detta till en smidig deg. Använd gärna en matberedare tills det blir en grynig massa
och knåda sedan ihop till en deg på bakbordet.

Dela degen i 2 delar och rulla till längder ca. 4-5 cm tjocka.
Rulla därefter längderna i pärlsocker (eller flagad mandel) och lägg rullarna kallt i ca 1 timme.

Skär längderna i skivor ca 1 cm tjocka och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Gör en liten fördjupning mitt på varje kaka och lägg en liten klick sylt i varje fördjupning.
Jag föredrar att använda hallonsylt. 

Grädda i 170-175 grader tills kakorna har en svagt ljusbrun färg i kanterna, ca 12-15 minuter.

Tips: Man kan ringla lite florsockerglasyr på den färdiggräddade kakan om man vill,
3 msk florsocker och 1,5 tsk vatten röres ihop.



Lycka till med bakningen =)
Kram