Denna långpannekaka är mycket god!
En sorts chokladkaka med glasyr ovanpå!



Jörnskaka

Ingredienser:

3 ägg
4½ dl socker
225 g smält smör
1 dl vatten
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3-4 msk kakao

Glasyr:
1½ dl strösocker
1½ dl florsocker
3/4 dl grädde
3/4 dl smält margarin
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Blanda ägg och socker i en bunke. Tillsätt sedan vatten och mjölk och blanda. Blanda de torra ingredienserna separat och häll över det blöta i omgångar och rör ihop väl. Tillsätt det smälta margarinet slutligen. Smöra en mindre långpanna, alternativt klä den med bakplåtspapper och häll ner smeten. Grädda kakan på 175 grader i ca. 35-45 minuter. Tag därefter ut kakan och låt den svalna innan du gör glasyren.

När det är dags för glasyren så blandar du samtliga ingredienser till glasyren i en kastrull och värm upp. Låt småkoka i några minuter. Häll sedan glasyren över kakan, bred ut till ett jämt lager och låt kakan kallna.

Skär sedan kakan i fyrkanter, sedan är den färdig att avnjutas =)