Kabanossbiffar med kall paprikasås

4 pers

Ingredienser:

300-400 g köttfärs
1 kabanoss eller annan kryddad korv
4 msk ströbröd
1½ dl vatten
Salt
Grovmalen svartpeppar
Italiensk salladskrydda
Grillkrydda
1 ägg

Paprikasås:
ca 1 dl inlagd paprikasallad
(ca ½ dl fetaost)
½ burk creme fraiche
½ dl majonnäs
1 pressad vitlöksklyfta
Riven gurka

Rör ihop ströbröd och vattnet, blanda i kryddorna och låt stå och svälla i 10 minuter. Blanda i färsen och den finskurna korven och rör så allt blandats väl. Rör sist i ägget. Forma till biffar och stek på medelvärme tills dom är genomstekta och har fått fin färg.

Paprikasåsen:
Mixa paprikan (och eventuellt fetaost) tills det är rätt finfördelat.
Lägg i creme fraiche och majonnäs och mixa ytterligare en liten stund.
Blanda slutligen i vitlöken och gurkan och rör därefter om.



Serveras förslagsvis med potatis, ris, pasta eller cous cous.
Det mesta passar nog till =)

Lycka till och smaklig måltid!
Kram

H